Là một thợ có tác dụng bánh thì thuật ngữ giấy sáp ắt hẳn sẽ quá thân quen với những bạn, nhưng dường như cũng có nhiều bạn không biết chính xác về giấy sáp cũng như tính năng của nó. Để nắm rõ giấy nến là gì thì hôm nay chuyên mục kỹ năng và kiến thức làm bánh của phòng bếp Của Na đã thông tin chi tiết đến bạn.

Bạn đang xem: Giấy nến là giấy gì

Giấy nến là gì?

Giấy nến có cách gọi khác là giấy sáp. Đây là trong số những loại giấy được sử dụng rộng rãi. Đặc biệt trong khi nướng bánh, tín đồ ta thường lót một lớp giấy sáp dưới mặt đáy hoặc bao bọc khuôn bánh trước lúc đổ bột nhằm bánh khi chín không xẩy ra dính vào khuôn.

Các khuôn chủng loại được che một lớp silicone chống dính, sức chịu nóng cao lên tới mức 250 độ C, do khả năng này nên nó thường được thực hiện trong chế biến các loại bánh, vì các bạn cũng hiểu được nướng bánh phải luôn luôn trong chứng trạng tốt.

Giấy nến được sử dụng như vậy nào?

Giấy nến thường được sử dụng rất nhiều trong đơn vị bếp, không chỉ để gia công bánh nhưng mà còn dùng để nấu nướng. Ngoài tính năng chống dính, nhiều loại giấy này cần sử dụng để bảo vệ các các loại thực phẩm được tươi ngon hơn.

Đối với những các loại bánh ngọt sử dụng khuôn và đề nghị chống dính, tín đồ ta hay cắt các khuôn mẫu ra để quấn quanh thành khay hoặc lót dưới đáy khuôn. Kế bên ra, một số trong những loại bánh giá như mousse, cheesecake, tiramisu ví như khuôn bánh không chống dính thì các bạn cũng cần lót một tờ giấy sáp bao phủ khuôn.

Đối với những các loại bánh ngọt không dùng khuôn thì cần sử dụng khuôn để lót lên bề mặt khay, kị tiếp xúc thẳng với khay, vừa kháng dính vừa góp bánh không trở nên cháy đáy.

Ngoài ra, giấy nến còn được dùng để lót mặt phẳng khi nhào bột hoặc dùng làm bọc bột trong thời gian nhất định, hoặc dùng để bọc thực phẩm tươi sống giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn.

Giấy nến có ăn được không?

Giấy nến không ăn được. Nó chỉ có tác dụng chống dính bề mặt bánh khi nướng, sau khi nướng xong thì vứt chứ không dùng lại hoặc ăn được.

Xem thêm: 4 Con Rồng Châu Á Sau Thế Chiến Thứ Ii (1945), 4 Con Rồng Kinh Tế Châu Á

Giấy nến bao gồm độc không?

Giấy nến là loại giấy được tráng bằng một lớp silicon phòng dính hoàn toàn có thể chịu được ánh nắng mặt trời cao khoảng chừng 250 độ C nên sử dụng giấy trong lò nướng hay những món hấp thì vẫn không có tác động gì đến sức mạnh và chất lượng của món ăn.

Không có giấy nến thay bằng gì?

Trên thực tế, cũng đều có khá nhiều phương pháp chống bám được vận dụng thay đến khuôn nướng, điển hình nổi bật nhất là dùng bơ hoặc dầu đun chảy nhằm phết đông đảo lên mặt phẳng khuôn. Phương pháp này có chức năng chống dính giống như như việc sử dụng khuôn chủng loại và rất là thích phù hợp với những khuôn có nhiều chi tiết cầu kỳ.

Giấy nến mua ở đâu? Giá như vậy nào?

Ngày nay, bạn cũng có thể dễ dàng tra cứu thấy các mẫu tại những tiệm bánh, nhà hàng ăn uống hay các shop tạp hóa lớn. Hoặc bạn có thể đặt mặt hàng qua các trang thương mại điện tử bán hàng trực tuyến.

Giấy nến thường có giá khá rẻ, xấp xỉ từ trăng tròn – 25 nghìn / cuộn. Một cuộn giấy mà bạn có thể sử dụng trong vòng 2 tuần – 1 tháng, tùy thuộc vào mục đích và gia tốc sử dụng. Ví như chỉ dùng để gia công bánh, một cuộn tiêu chuẩn chỉnh có thể áp dụng trong vài ba tháng.

Ưu với nhược điểm của giấy nến

Ưu điểm

Giá thấp,Các mẫu có tương đối nhiều kích kích cỡ và màu sắc để bạn dễ chịu và thoải mái lựa chọn tương xứng với các loại bánh hay ngoại hình khác nhau.Đối cùng với món nướng, giấy sáp là yếu đuối tố đặc biệt quyết định độ vào và không trở nên cháy, bởi giấy nến có tác dụng hút dầu tốt.

Nhược điểm

Giấy nến thường chỉ được áp dụng một lần rồi vứt đi, vì vậy chúng có thể gây ra vấn đề ô nhiễm môi trường rất lớn mà chưa được khắc phục.

Trên đấy là những thông tin về giấy sáp mà nhà bếp của Na phân chia sẻ, hi vọng qua bài viết này các bạn cũng có thể hiểu rõ hơn về giấy nến cũng như cách sử dụng của nó. Cùng theo dõi phòng bếp của mãng cầu để cập nhật thêm nhiều tin tức làm bánh hấp dẫn nhé.