CANH KHỔ QUA NẤU TÔM

Canh quả mướp đắng tôm khô là 1 món canh lừng danh vì sự thanh mát, cuốn hút với vị ngọt dịu với đắng vơi giúp giải nhiệt cho một ngày nóng bức. Ngày hôm nay, chăm trang Vào phòng bếp từ Điện đồ vật XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 bí quyết nấu canh quả khổ qua tôm khô. Hãy xem ngay công thức để tiến hành nhé!
Canh khổ qua nấu tôm khô

Nguyên liệu làm Canh khổ qua làm bếp tôm khô đến 4 người

mướp đắng 300 gr (khoảng 2 quả) Tôm khô 30 gr Tỏi 2 tép Hành lá 2 nhánh Dầu ăn 2 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 ít (muối/ phân tử nêm/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn canh khổ qua nấu nướng tôm khô

Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô tải về ngâm trong nước khoảng 10 phút mang đến tôm mềm rồi cọ lại cùng với nước sạch, nhằm ráo.Khổ qua xẻ đôi theo chiều dọc củ quả, quăng quật sạch phần ruột rồi dùng dao giảm (hoặc bào) thành lát mỏng, tiếp đến ngâm vào nước muối hạt pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, nhằm ráo.Tỏi lột vỏ, đập dập cùng băm nhuyễn. Hành lá cọ sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Bạn đang xem: Canh khổ qua nấu tôm


Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh khổ qua nấu tôm khô
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Canh khổ qua nấu ăn tôm khô
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Canh khổ qua làm bếp tôm khô

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vô 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì đến tỏi đã xay nhuyễn vào phi mang đến vàng với dậy mùi thơm.Khi tỏi sẽ thơm, cho tôm khô sẽ ngâm vào, đảo đều khoảng chừng 30 giây đến tôm tương đối săn lại rồi thêm 800ml nước, che nắp cùng đun lửa vừa khoảng chừng 5 phút.Khi nồi canh sôi lên thì mở nắp, vớt quăng quật bọt, mang lại hết khổ qua sẽ sơ chế vào. Dìm nhẹ mang lại khổ qua ngập nước rồi thêm 1 muỗng cafe muối, 1 thìa canh hạt nêm, khuấy nhẹ. Đun tiếp khoảng tầm 3 - 5 phút canh sôi thì nêm và nếm lại cho đủ ăn, tắt nhà bếp và bày ra tô.Rắc thêm một ít tiêu và trang trí lên đánh canh 1 ít hành lá cắt nhỏ là hoàn thành.

Thành phẩm

Canh mướp đắng tôm khô sau khi ngừng có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn. Nước canh thanh dịu, đắng dịu hòa quyện cùng tôm khô dẻo dai với mướp đắng giòn ngon.Bạn có thể thưởng thức ngay trong khi canh còn lạnh hoặc chan canh ăn cùng với cơm trắng phần đa hợp vị cùng ngon mồm nhé!

Nguyên liệu làm cho Canh khổ qua nấu ăn tôm thô (công thức được chia sẻ từ bạn dùng) mang đến 4 người

quả mướp đắng 500 gr Tôm khô 50 gr Hành tím 1 củ Hành lá 3 nhánh rau mùi 1 ít nước mắm nam ngư 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1/2 muỗng canh các gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Sơ chế quả mướp đắng (mướp đắng) và rau hành

Khổ qua cài về cắt cho phần ruột mặt trong, bào mỏng mảnh rồi rửa lại 2 - 3 lần cùng với nước đến sạch, nhằm ráo nước.
Các mẹo khử vị đăng đắng của khổ qua:Cách 1: Để giúp sút độ đắng và giúp khổ qua giòn ngon hơn thì chúng ta cũng có thể đem quả mướp đắng ướp vào đá hoặc bỏ vào tủ lạnh.Cách 2: quanh đó ra, để bớt vị đắng của khổ qua, chúng ta có thể ngâm quả mướp đắng trong nước muối pha loãng khoảng tầm 15 phút rồi sau đó rửa lại cùng với nước sạch.

Xem thêm: Tải Mẫu Giấy Thi Chuẩn Của Bộ Gd&Amp;Đt A3 Mẫu Bộ Giáo Dục, Mẫu Giấy Thi Tự Luận

Xem chi tiết: những phương pháp khử vị đắng của khổ qua (mướp đắng) hiệu quả
Hành ngò tải về cắt cho phần rễ, phần lá bị héo, úa rồi cọ sạch, nhằm ráo nước.Hành tím bạn bóc vỏ mang đến sạch, cọ sơ qua cùng với nước rồi lấy băm nhuyễn.

Sơ chế và giã tôm khô

Tôm khô cài đặt về dìm với nước ấm hoặc nước lọc trong khoảng 10 - 15 phút đến nở, mềm và sạch bụi bặm rồi vớt ra đến ráo, kế tiếp cho vào cối giã nhuyễn.

Nấu canh

Bắc nồi lên phòng bếp cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi với đun cùng với lửa vừa, chờ bỏ dầu nóng thì mang đến hành tím băm vào phi mang đến thơm rồi bỏ tôm vào xào cùng, đảo đều mang lại khi tôm dậy mùi thơm.Tiếp theo cho vào nồi khoảng chừng hai chén bát nước thanh lọc (chén ăn cơm), hâm nóng với lửa phệ rồi thứu tự nêm các gia vị vào gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, một nửa muỗng coffe đường.Sau đó hóng nồi canh sôi bạo phổi vớt bọt rồi đến khổ qua vào, quả mướp đắng vừa chín tái thì cắt hành ngò vào, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa mồm rồi tắt bếp. Tránh việc để mướp đắng chín quá đã mất độ giòn, ngon.

Thành phẩm

Cho canh ra tô, rắc thêm 1 ít tiêu xay vào nữa là trả thành, vậy là đã ngừng món canh khổ qua đun nấu tôm thô với màu xanh bắt mắt, điểm thêm vài bé tôm thô màu gạch khôn xiết hấp dẫn.Nước canh ngọt nhạt đậm đà, quả khổ qua giòn, gồm vị đắng vơi 1 chút quấn với hương vị bùi bùi của tôm thô là hết sẩy, dùng ngay trong lúc canh còn nóng vẫn ngon rộng nhé!

Cách chọn tải khổ qua tươi ngon, không nhiều đắng

Chọn quả khổ qua có form size vừa phải, thon dài, khía cạnh vỏ có rất nhiều gân nhỏ li ti.Khổ qua có mùi thơm từ nhiên, màu sắc đồng số đông và không tồn tại mùi lạ. Chũm có xúc cảm chắc tay, không xẩy ra mềm nhũn.Không mua phần lớn trái khổ qua blue color đậm, thân phình to, domain authority láng bóng, vì có thể chúng đã được bón những đạm, kích thích sinh trưởng, khi áp dụng không đảm bảo an toàn.

Cách chọn tải tôm thô ngon

Chọn tải tôm khô gồm màu cam tự nhiên hoặc tương đối ngả vàng, nặng mùi tự nhiên.Khi sờ vào có cảm giác chắc, tôm gồm độ khô một mực và không trở nên ẩm ướt.Không chọn mua tôm thô có color sặc sỡ bất thường, mở ra các đốm đen, trắng, nặng mùi lạ với bị độ ẩm mốc.
Trên là 2 phương pháp nấu canh khổ qua đun nấu tôm khô, món canh này thật thơm ngon và dễ ợt thực hiện phải không nào? Điện trang bị XANH chúc bạn thành công xuất sắc với phương pháp được chia sẻ nhé!
giải đáp nấu khó khăn hiểu, không làm cho được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: phương pháp nấu canh khổ qua thổi nấu tôm, canh khổ qua thổi nấu tôm, canh khố qua tôm khô, canh khố qua, tôm thô