Cách nấu cơm yến mạch

Yến mạch là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, đây cũng là món ăn bị đánh giá khó ăn, khó nuốt, khiến không ít chị em bỏ dở quá trình giảm cân. Nếu bạn cũng đang gặp tình trạng như thế, đừng bỏ qua gợi ý các cách nấu cơm yến mạch đơn giản, khô như cơm để bạn có thể ăn thay cơm thông thường.

Bạn đang xem: Cách nấu cơm yến mạch


Công dụng của yến mạch

Trước khi tham khảo cách nấu cơm yến mạch thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu những nét tổng quan về yến mạch nhé! Nói chung, những sản phẩm được chế biến từ yến mạch được sử dụng phổ biến nhất như cháo yến mạch, bột yến mạch, cơm yến mạch.

Yến mạch có công dụng rất tốt đối hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, giúp ổn định đường huyết,… Đồng thời, yến mạch còn có rất nhiều công dụng đa dạng trong việc nâng cao sức khỏe cho con người

*
Yến mạch là một nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người

Hiện nay, yến mạch thường có bán ở các siêu thị, cửa hàng nên sản phẩm yến mạch cũng rất đa dạng.Trong đó, có 4 loại chính sau đây:

Yến mạch nguyên hạt: Loại yến mạch này rất dai, khi nấu tốn nhiều nước và thời gian.Yến mạch cắt nhỏ: Là loại yến mạch được cho vào máy thép và được chia thành 2 hoặc 3 phần. Loại yến mạch này khi nấu tuy tốn ít nước hơn nhưng vẫn khá lâu chínYến mạch cán: là loại yến mạch phổ biến nhất (yến mạch cắt nhỏ, hấp chín và lăn dẹt). Loại càng mỏng thì thời gian nấu chín sẽ càng nhanh.Yến mạch cán vỡ: Là loại yến mạch được cán rất rất mỏng, có thể chan nước sôi vào là dùng được ngay nên còn được gọi là yến mạch ăn liền. Tuy nhiên, nó lại chứa ít dưỡng chất so với các loại còn lại.

Cách nấu cơm yến mạch đơn giản để ăn thay cơm

Cách nấu cơm yến mạch đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu cơm yến mạch tại nhà bao gồm:

50 gram bột yến mạch ở dạng hạt cán dẹt hoặc nguyên hạt250 đến 300 ml nước sạchMột lò vi sóng hoặc nồi cơm điện nhỏ
*
Chuẩn bị yến mạch cán dẹt để nấu cơm yến mạch tại nhà

Cách nấu cơm yến mạch như sau

Nếu nấu cơm yến mạch bằng lò vi sóng: Bạn chỉ cần cho 50 gram bột yến mạch vào một chiếc bát to, sau đó cho 250ml nước và cho vào lò vi sóng quay khoảng 5 phút. Sau cùng là bạn đã có được một bát cơm yến mạch thơm ngon, mềm dẻo, ăn sẽ thấy hương vị rất đậm đà và hấp dẫn.

Nếu không có lò vi sóng thì bạn có thể thay thế lò vi sóng bằng nồi cơm điện. Bạn hãy cho yến mạch và nước vào nồi cơm điện, tiếp tục đảo đều cho đến khi yến mạch ngấm đều nước. Sau đó, bạn cho vào nồi cắm điện, bật bếp, thao tác giống hệt như nấu cơm nhưng yến mạch sẽ chín nhanh hơn cơm.

Bạn có thể ăn kèm cơm yến mạch với rau luộc, dưa leo hoặc trái cây tùy sở thích của mình. Chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản là chúng ta đã có được một bát cơm yến mạch thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy.

*
Ăn cơm yến mạch cùng các loại hoa quả

Hướng dẫn cách chiên cơm yến mạch với dứa kiểu Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

Yến mạch 200 grThơm 1 tráiCà Rốt 1 củĐậu Hà Lan 50 grNho khô 50 grHạt sen 50 grĐọt bắp non 50 grHành baro 1 ítNgò Rí 1 ítDầu ăn 2 muỗng canhMuối 1 ít

Cách thực hiện: 

Bước 1: Cắt dứa (thơm)

Cắt dọc theo chiều dọc của quả dứa mà không làm hỏng cuống, và nếu cần, hãy cắt thật chắc để lấy phần nắp. Ở chính giữa quả dứa, cắt ra phần thịt thơm mà không làm tổn thương da.

*
Cắt dứa thành từng miếng nhỏ

Thịt dứa cắt thành từng khoanh.

Xem thêm: 5+ Kem Lót Cho Da Dầu Mụn Tốt Nhất Hiện Nay, Tổng Hợp Kem Lót Dành Cho Da Dầu Mụn Nhạy Cảm

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Cho yến mạch chưa rửa sạch vào nồi cơm điện và nấu theo tỷ lệ 1 yến mạch với 5 nước. Cần 1 lít nước để nấu được 200 gram yến mạch. Nhớ thêm 1/2 thìa muối trước khi nấu. Nấu trong 50 phút để yến mạch chín đều.

Sau khi cơm chín, bạn lấy ra để nguội.

Cắt mầm ngô non thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt xắt hạt lựu. Hành tây xắt mỏng vừa ăn. Bước 3: Chiên cơm yến mạch

Đặt 1 chảo lên bếp. Thêm 2 thìa dầu. Đợi đến khi dầu sôi thì cho hành tím vào xào cho thơm. Sau đó cho hạt sen, cà rốt thái hạt lựu và đậu Hà Lan thái hạt lựu vào xào khoảng 5 phút cho đến khi các nguyên liệu chín nhừ.

*
Cho lần lượt các nhiên liệu đã sơ chế vào để chiên cùng yến mạch

Tiếp tục cho bắp mầm non vào xào khoảng 3 phút. Cho cơm yến mạch vào và chiên cho đến khi cơm cứng lại. Thêm 1 chút muối.

Múc cơm ra trái thơm. Trang trí bằng vài cọng ngò rí. Có thể dùng nắp thơm đậy lên theo ý thích.

Cơm chiên yến mạch có vị ngon đặc trưng của yến mạch, kết hợp vị bùi của đậu Hà Lan, chút chua chua của nho khô, vị ngọt của bắp non, tất cả hòa quyện lại tạo thành một món ăn ngon mà lại ít dinh dưỡng, thích hợp cho người ăn kiêng, giảm cân hoặc người ăn chay.

Cách nấu cơm trắng kết hợp yến mạch 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

150g gạo trắng50g yến mạch cán dẹt 300l nước lọc

Các bước thực hiện

Bước 1: Đong gạo:

Mỗi nồi cơm điện đều được trang bị một cốc đong gạo, có thể đo chính xác thời gian nấu cơm một lần, mỗi cốc khoảng 150g gạo tương đương với 2 cốc gạo, bạn có thể tự tìm hoặc sử dụng cốc đong của mình để đo. Một số nhà sản xuất gạo đặc biệt khuyến cáo không nên vo, vì thành phần gạo có một số vitamin, sắt … vo gạo sẽ làm mất các khoáng chất này.

*
Chuẩn bị gạo trắng và yến mạch

Bước 2: Ngâm gạo:

Ngâm gạo 30 phút trước khi nấu có thể giúp gạo nở đều hơn, từ đó cơm chín sẽ ngon hơn, cơm chín đều mà không bị nát.

Bước 3: Đổ nước phù hợp

Lượng nước dùng để nấu tùy thuộc vào loại gạo và sở thích của bạn. Quy tắc nấu ăn cơ bản là sử dụng tỷ lệ số bát gạo = số bát với 1/2 cốc nước.

Bước 4: Thêm một nắm yến mạch vào gạo để nấu cơm cùng một ít muối, bơ hoặc dầu (nếu thích)

Cho bột yến mạch vào nồi cơm điện có thể giúp bạn ngăn ngừa và điều trị các bệnh huyết áp, tiểu đường, mỡ máu, táo bón, béo phì… và nhiều tác dụng khác. Ngoài ra, việc làm này sẽ giúp cơm có màu vàng đẹp mắt, hạn chế tình trạng cơm bị dính, cháy ở đáy nồi và nêm gia vị cho hạt cơm.

Bước 5: Nấu cơm

Lau bên ngoài lòng nồi bằng miếng giẻ khô, đảm bảo bề mặt nồi khô ráo, đặt lòng nồi vào trong thân nồi, xoay nhẹ sao cho đáy nồi tiếp xúc trực tiếp với mâm nhiệt. Đóng nắp lại, cắm điện và bật công tắc.

Bước 6: Ủ cơm

Sau khi nấu xong, nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, lúc này bạn có thể rút điện ra và để yên không mở nắp trong vòng 10-15 phút, giúp cơm khô bề mặt, chín đều và hạt cơm không bị dính vào thân nồi.

Trên đây là cách nấu cơm yến mạch đơn giản tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nấu cơm yến mạch với số lượng nhiều, chất lượng đồng đều thì một chiếc nồi cơm điện hoặc một lò vi sóng không thể đáp ứng được, đặc biệt trong những trường hợp bán muốn kinh doanh buôn bán món cơm yến mạch