Bún trườn Huế chay là món ăn không chỉ có dành riêng cho người ăn chay mà so với những người thông thường thì họ cũng rất háo hức để thử đa số món ăn hấp dẫn này. Với nước cần sử dụng đậm đà, ngọt thanh từ rau củ đã đem về một món bún trườn Huế chay thơm ngon lôi cuốn không khác gì đánh bún bò mặn. Sau đây thể loại Học nấu ăn ăn sẽ share đến cho chúng ta cách làm cho bún bò Huế chay đơn giản dễ dàng tại nhà cho ngày rằm nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bún bò chay

Nguyên liệu bún trườn chay

Cà rốt: 2 củSu su: 1 tráiThơm: ½ tráiCủ cải trắng: 2 củHành tây: 1 củTỏi: 4 tépỚt bột: 1 muỗng canhSả: 3 tépChả lụa chay: 1 đònĐậu hủ: 2 miếngNấm rơm: 200gNấm mùi hương khô: 50gNấm đùi gà: 2 câyBún: 1 kgTàu hủ ky: 10gRau ăn uống kèm: rau xanh mùi, rau củ muống bào, bắp chuối, bắp cải, giá..Gia vị thông dụng: dầu màu sắc điều, hạt nêm agi ngon chay, bột ngọt, muối,…

Mua ngay gia vị bún bò chay trên SHOPEE

Mua ngay các gia vị bún bò chay trên LAZADA

Các bước nấu món bún trườn Huế chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm hương ngâm với nước nóng cho nở, cắt bỏ chân rồi cọ lại các lần cùng với nước sạch, cầm cố cho ráo.Nấm rơm, mộc nhĩ đùi con gà cũng gọt cho chỗ gốc rồi cọ với nước mang đến sạch, xắt miếng vừa ăn, nấm rơm hoàn toàn có thể để nguyên hoặc giảm đôi.Cà rốt, của cải trắng, thơm cùng su su thì gọt vỏ, cọ sạch kế tiếp cắt thành hầu như miếng dày để ninh nước dùng. Hành tây thì cũng cắt múi cao vừa ăn.Tỏi băm nhuyễn, sả thì một nửa cắt khúc, một phần hai thì băm nhuyễnRau ăn kèm thì rửa sạch sẽ với nước muối nhằm ráo, rau muống thì bào sợi, bắp cải tím thì cắt chỉ nhuyễn.Chả cắt thành những khoanh tròn vừa ăn, đậu hủ thì thái thành những miếng vuông bé dại rồi mang đi cừu vàng. Tàu hủ ky cũng rán vàng.

Bước 2: làm bếp nước dùng

Bắt một nồi nước 2 lít lên bếp, cho cà rốt, củ cải trắng, thơm, su su với hành tây vào nấu khoảng 30 phút.Bắt một chiếc chảo lên bếp, mang đến dầu nạp năng lượng vào, dầu nóng lên thì chúng ta có sả cắt thành từng khúc đập dập vào hòn đảo đều mang đến thơm tiếp nối thì mang lại nấm hương, nấm mèo rơm và nấm đùi con kê vào xào nêm với 1 muỗng coffe hạt nêm rồi hòn đảo đều vì vậy nấm đang đậm đà hơn.Xào khoảng 3 phút thì tắt phòng bếp rồi đến nấm vào nồi nước sử dụng đang nấu. Tiếp đến cho phần tàu hủ chiên và chả vào luôn và tiếp tục nấu.Tiếp tục các bạn bắt một chiếc chảo lên bếp, mang đến 2 muống nêm canh dầu đều vào rồi mang lại ớt khô, tỏi cùng sả băm vào phi thơm, thêm vào một trong những ít muối hạt với bột ngọt hòn đảo đều rồi tắt bếp. Bạn múc ½ lượng ớt sa tế này bỏ vào nồi nước dùng phần còn sót lại thì để ăn uống kèm.Nêm vào trong nồi nước dùng 2 thìa canh gia vị hạt nêm chay, 2 muỗng nhỏ canh đường, 1 thìa muối và 1mcf bột ngọt, khuấy mọi cho gia vị tan rồi nêm và nếm lại cho vừa khéo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp, cho thêm một ít rau ngò gai cắt nhuyễn lên trên.

Bước 3: trình diễn và thưởng thức

Cho vào tô một không nhiều giá, rau củ muống, bắp chuối tiếp theo sau là bún rồi chang nước lên nêm thêm vài miếng tàu hủ, vài ba lát chả và một ít rau thơm sau cùng là tàu hủ ky. Vậy là đã kết thúc xong món bún bò Huế chay rồi, bạn chấm kèm với tương ớt pha với một không nhiều sa tế ăn sẽ rất ngon.

Bún trườn huế chay từng nào calo?

Dựa vào nguyên liệu và cách chế biến món bún chay sinh hoạt trên, bạn nghĩ một trong những phần bún chay tất cả bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100 g bún sẽ chứa khoảng chừng 100 kcal. Ví như bạn kết hợp nó cùng với nước dùng, rau củ củ, v.v. Hàm lượng calo sẽ tăng thêm đáng kể.

Xem thêm: Thực Đơn Giảm Cân Tập Gym Giảm Cân Nhanh Chi Tiết Trong 7 Ngày

Cụ thể, một suất bún chay đã chứa khoảng tầm 300 kcal.

Để xác minh ăn bún chay bao gồm mập không còn dựa vào vào thói quen ăn uống, lối sống cùng cách bào chế của từng người. Những nhà bổ dưỡng đã phân tích và chỉ ra rằng ăn bún chay không gây béo nếu như khách hàng biết cách nạp năng lượng uống hợp lí và khoa học.

Bún bò chay đã cung cấp cho mình chất xơ cùng vitamin quan trọng cho cơ thể. Vì nguyên vật liệu làm bún chay có nguồn gốc từ thực vật, nấm, củ cải, sắn, rau xanh thơm … yêu cầu bún chay hứa hẹn hẹn biến đổi nguồn hỗ trợ chất xơ, vitamin … lý tưởng.

Chưa kể, bún chay khi ăn sẽ giúp đỡ bạn cấp tốc no bụng, nhanh no sau khi ăn. Trường đoản cú đó tiêu giảm lượng thức nạp năng lượng nạp vào khung người sau này công dụng hơn. Đồng thời, chất xơ từ bỏ rau, củ, quả từ bún bò chay sẽ cung ứng hệ tiêu hóa, thúc đẩy quy trình hấp thụ và vứt bỏ năng lượng dư thừa. Từ bỏ đó, hạn chế nguy hại béo phì, tăng cân.

Món bún bò Huế này, vừa đơn giản, vừa dễ làm hơn nữa không mất quá nhiều thời gian vừa ngon và xẻ dưỡng. Cùng với nước dùng ngọt thanh từ bỏ rau củ quả và nấm đem về một hương vị đậm đà chẳng khác gì cùng với bún trườn mặn. Chính vì vậy mỗi mon vào đầy đủ ngày chay các bạn hãy trổ tài làm cho cho gia đình mình món bún trườn Huế này để biến hóa khẩu vị cũng tương tự thanh lọc khung hình sau phần đa tháng ngày cung ứng chất béo từ đụng vật.