Trong những loại nước chấm được yêu thích, chắc rằng không ai không biết đến muối ớt xanh – nhiều loại nước chấm tuyệt vời nhất khi thưởng thức cùng những món hải sản hoặc món nướng. Sau đây, Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu xin share 2 cách làm muối ớt xanh thơm ngon khó cưỡng, chấm mang đến đâu mê đến đó.

Bạn đang xem: Cách làm muối ớt xanh chấm gà

Muối ớt xanh cân xứng với phần nhiều các món thủy hải sản và món nướng. (Ảnh: Internet)

Muối ớt xanh là đặc sản của thành phố biển Nha Trang, bao gồm nguyên liệu chính là muối với ớt xiêm xanh. Cách có tác dụng muối ớt xanh đúng đắn có màu sắc bắt mắt, vị cay chua mặn ngọt hài hòa, trông rất nổi bật nhất là vị cay của ớt và the thé của lá chanh, nở rộ một mùi hương thơm cực kì đặc biệt.

BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay lập tức !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay lập tức !!!
EAT CLEAN
XEM ngay lập tức !!!

Nội Dung

ẨnHiện
1 giải pháp làm muối bột ớt xanh sữa đặc1.2 các bước thực hiện2 phương pháp làm muối hạt ớt xanh đúng chuẩn2.2 công việc thực hiện

Cách làm cho muối ớt xanh sữa đặc

Nguyên liệu

50gram ớt xiêm xanh25gram sữa đặc25gram đường15gram muối1 trái chanh10 lá chanh

Các cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cách loại trừ phần hạt phía bên trong ớt hiểm xanh. (Ảnh: Internet)

Rửa sạch ớt xiêm xanh, chanh, lá chanh và để ráo nước. Lá chanh xắt thành từng gai nhỏ. Chanh thải trừ phần vỏ, tiếp nối xắt múi cau, chia thành 4 phần. Ớt xiêm xanh ngắt cho chỗ cùi, loại bỏ phần phân tử ớt bên phía trong và xắt nhuyễn.

Tiến hành xay ớt với thành phẩm

Xoay nhuyễn tất cả các nguyên liệu. Ảnh: Internet

Cho lá chanh, ớt xiêm xanh sẽ sơ chế, 25gram đường, 15gram muối, 4 khứa chanh với 25gram sữa đặc vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn cho tới khi thấy các nguyên liệu hòa quấn vào nhau thì tắt máy. Vậy là chúng ta đã chấm dứt xong công việc làm muối ớt xanh, chỉ việc cho ra chén và trải nghiệm cùng những món ăn luôn thôi.

Cách làm cho muối ớt xanh có sữa đặc sẽ giúp cho nước chấm này còn có vị khủng nhẹ, giảm sút độ cay, thơm sữa và bao gồm độ sánh mịn độc nhất định. Nếu như không dùng sữa đặc, chúng ta nên cho đường, muối hạt theo tỉ lệ thành phần 2:1 để bảo vệ vị của nước mắm chấm được đậm đà.

Cách có tác dụng muối ớt xanh đúng chuẩn

Nguyên liệu

100gram ớt xiêm xanh1 trái chanh10gram muối20gram đường5 lá chanh

Các cách thực hiện

Vắt nước cốt chanh

Cắt song trái chanh và cố gắng lấy nước cốt, đổ qua ray thanh lọc để quăng quật hạt. Lưu giữ ý, nếu làm sót phân tử chanh sẽ làm nước chấm gồm vị đắng, ăn uống không ngon.

Chú ý loại trừ hết hạt chanh để nước chấm không trở nên đắng. Ảnh: Internet

Sơ chế ớt và lá chanh

Ớt xiêm rửa thật sạch, quăng quật hạt và để ráo nước.

Xem thêm: Trực Tiếp Thái Sơn Nam Futsal, Savinest Sanna Khánh Hòa Giải Futsal Hdbank 2020

Lá chanh rửa sạch, nhằm ráo nước và giảm nhuyễn.

Xay hỗn hợp muối ớt xanh

Bạn mang đến ớt xiêm, muối, lá chanh, đường, nước chanh vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn cho tới khi thấy các nguyên vật liệu hòa quấn vào nhau thì tắt máy. Vậy là chúng ta đã xong xuôi xong công việc làm muối ớt xanh, chỉ việc cho ra chén bát và hưởng thụ cùng những món ăn thuần thôi.

Mẹo với lưu ý

Để có tác dụng muối ớt xanh thì chúng ta nên dùng ớt xiêm. Ớt xiêm hay nói một cách khác là ớt hiểm, tất cả vị cay thơm hơn những loại ớt thông thường. Lúc mua ớt xiêm, bạn hãy chọn những trái tươi, xanh, ớt bé dại đều, không trở nên hư hỏng hay dập nát.Lá chanh hãy lựa chọn những lá hơi già để sở hữu mùi thơm đặc thù nhất, không nên chọn lá thừa non hoặc thừa già.Bạn hoàn toàn có thể thêm sút lượng ớt hoặc các vật liệu khác cho tương xứng với hương vị của mình.

Cách áp dụng và bảo quản muối ớt xanh

Muối ớt xanh sau khoản thời gian xay ngừng là hoàn toàn có thể sử dụng được rồi!Nếu không sử dụng hết một lần, các bạn hãy cho vào hũ thủy tinh, bịt nắp kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ giá để sử dụng dần. Nếu làm đúng các bước hướng dẫn trên thì nước chấm rất có thể để được rất lâu. Thời gian bảo quản trung bình là khoảng chừng 2 tuần, do vậy chúng ta nên làm nhiều một ít để đỡ mất công.Hiện ni trên thị phần có một số trong những thương hiệu muối bột ớt xanh làm sẵn đóng chai, chúng ta có thể tìm mua thực hiện giúp ngày tiết kiệm thời gian hơn.

Muối ớt xanh là người bạn đông hành cùng các món nướng với hải sản. (Ảnh: Internet)

Muối ớt xanh là một số loại nước chấm giúp những món hải sản, món nướng trở nên tuyệt vời và đang được nhiều người yêu thương thích. Cùng với cách làm muối ớt xanh đơn giản nhưng chuẩn vị mà Đào Tạo phòng bếp Trưởng Á Âu phân chia sẻ, mong muốn các chúng ta có thể tự tay làm các loại nước chấm đặc biệt thơm ngon này.

Để học tập thêm được nhiều công thức có tác dụng nước chấm ngon khác, bạn cũng có thể điền thông tin vào form dưới hoặc contact đến tổng đài 1800 6148 (miễn tổn phí cước gọi) nhằm được hỗ trợ tư vấn thêm về khóa đào tạo và huấn luyện nấu món Việt phù hợp.