Bánh Trung Thu Hoa Nổi

Cách có tác dụng bánh Trung thu hoa nổi tuy bao gồm chút cầu kì và phức tạp nhưng sẽ khiến những loại bánh Trung thu của bạn trở phải xinh hết ý, đẹp mê mẩn và cuốn hút nhất trong tất cả các một số loại bánh Trung thu hiện tại đấy. Ngay bây chừ hãy cùng bengames.net học giải pháp làm bánh Trung thu hoa nổi đẹp mê mẩn lòng người nhé!

*

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Bột nặn hoa 

– Bột mì Hoa Ngọc Lan: 25g

– Shortening: 5g

– Nước đường ngô Hàn Quốc: 18g

– màu sắc thực phẩm: xanh, đỏ, tím, vàng,… (tùy thích)

2. Vỏ bánh:

– Bột mì Hoa Ngọc Lan: 100g

– Shortening: 20g

– Nước con đường Hàn Quốc: 70g

– Màu hoa màu dạng gel (tùy thích)

*

3. Nhân bánh: nhân thập cẩm hoặc nhân sên sẵn

– Nhân Trung thu sên sẵn

– Nhân Trung tích lũy cẩm

4. Dụng cụ: khuôn bánh Trung thu trơn, khuôn chế tác hình Fondant

Cách làm cho bánh Trung thu hoa nổi:

1. Bột nặn hoa:

– bước 1: Hòa phần đông nước đường hàn quốc với vài ba giọt màu sắc thực phẩm cho đến khi được màu ưng ý.

Bạn đang xem: Bánh trung thu hoa nổi

– cách 2: Đổ các thành phần hỗn hợp nước con đường và màu hoa màu vào chén bát đựng bột mì và shortening, dùng tay (mang gang tay nilon) nhào phần đông cho các vật liệu hòa quyện, color quyện phần lớn với bột. Dùng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo viên bột, để nghỉ trong tầm 5-10 phút.

– cách 3: làm cho lần lượt với những màu còn sót lại theo công thức, đến khi được đủ các màu như ý.

*

2. Vỏ bánh cùng đế bánh:

– bước 1: Hòa phần nhiều nước đường nước hàn với màu thực phẩm (lựa chọn màu tùy ý), đổ hỗn hợp vào đánh đựng bột mì và shortening, sử dụng tay nhào hồ hết cho các nguyên vật liệu hòa quyện. Bọc tô bột bởi màng bọc thực phẩm, nhằm bột nghỉ trong vòng 5-10 phút rồi rước đóng bánh.

Lưu ý: Phần bánh sẽ thường chỉ tất cả một màu (trắng, vàng,…) để dễ dàng làm nổi bật lớp hoa nổi bên trên, mặc dù nhiên chúng ta cũng có thể kết hợp các màu khác nhau trong phần bánh để chế tác sự sệt biệt. 

– bước 2: phân tách nhân thành từng phần bé dại bằng nhau theo form size khuôn với tỉ lệ nhân – vỏ muốn muốn. Thông thường với bánh Trung thu hoa nổi, phần nhân sẽ chiếm 2/3 khối lượng, phần vỏ sẽ chỉ chiếm 1/3.

– cách 3: phân tách vỏ bánh thành từng phần bé dại theo kích cỡ khuôn, viên tròn rồi ấn dẹt, bọc bí mật viên nhân bên phía trong lớp vỏ.

– bước 4: phủ một lớp bôt áo mỏng manh quanh viên bột để phòng dính rồi cho vô khuôn. Ấn một lực mạnh khỏe vuông góc xuống khuôn, lực càng bánh bánh càng nét tiếp nối nhẹ nhàng nhấc bánh ra để trên lớp giấy nến phòng dính.

Xem thêm: Mua Bán Các Dòng Máy Chụp Hình Casio Exilim Giá Bao Nhiêu, Các Máy Ảnh Casio

3 chế tạo hình bánh:

– bước 1: Tạo hoa lá lá, hình thú bằng fondant hoặc nặn thủ công (bạn có thể thỏa sức sáng chế theo ý thích cá nhân nhé).

*

– bước 2: Đặt những hình thù đã sẵn sàng được lên cùng bề mặt bánh, nếu như mặt bánh thừa khô, phần hoa nổi quan trọng dính thì bạn cũng có thể quét một lớp nước lên cùng bề mặt để chế tạo ra sự kết dính.

– cách 3: Xếp bánh vào khay nướng gồm lót giấy nến phòng dính rồi mang bánh đi nướng.

4. Nướng bánh:

– cách 1: có tác dụng nóng lò sinh hoạt 175 độ C trước ít nhất 15 phút.

– bước 2: Nướng bánh nghỉ ngơi rãnh ngay sát cuối, đậy mặt bánh bằng giấy nến để mặt không biến thành xém cháy, nướng trong vòng 20 phút là bánh chín.

– cách 3: sau khoản thời gian bánh chín, vỏ bánh sẽ khá cứng, để qua 1 ngày sẽ mềm hơn. Để mang đến bánh nguội hẳn rồi bỏ vô hộp gồm hạt hút độ ẩm dùng trong 3 – 5 ngày tùy sức nóng độ, độ ẩm và độ ngọt của nhân.

*

Chúc các bạn thành công với giải pháp làm bánh Trung thu hoa nổi xinh đẹp mê mẩn chẳng nỡ ăn này nhé!

– cỗ cutter nhành hoa 33 món

– Khuôn trung thu lốc xoáy 125 – 150g phương diện trơn

Tham khảo: Trung thu mới lạ với biện pháp làm bánh Trung thu rau xanh câu kiwi nhân phô mai

*

– Combo nguyên vật liệu Nhân thập cẩm 2018

– Combo nguyên liệu Vỏ bánh dẻo 2018

– Combo vật liệu Vỏ bánh nướng 2018

*