BÁNH MÌ CUỘN XÚC XÍCH

Bánh mì cuộn xúc xích là món bánh vô cùng lý tưởng phát minh và bồi dưỡng đến hộ gia đình bạn vào từng buổi sớm. Từng thớ bánh mỳ dai mềm, thơm béo, ngọt vơi quyện cùng xúc xích bùi bùi chắc chắn là đang khiến cho phần đông tín đồ tnóng tắc khen ngon đấy! Vào nhà bếp thuộc hethongbokhoe.com thôi!


Các nguyên liệu làm Bánh mì cuộn xúc xích Cho 24 cái

Bột mì 500 gr (Bột mì số 11) Đường Trắng 5 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Men nsinh hoạt 8 gr (Men instant) Sữa tươi ko con đường 280 ml Trứng gà 1 trái Bơ lạt 90 gr Xúc xích 24 loại
Loại thiết bị: đánh, lò nướng, chim cút lồng,…

*
*
*

Nhào bột

trước hết, các bạn mang đến 45gr bơ lạt lên khía cạnh bột, vội bột lại, tiếp đến áp dụng mu bàn tay ấn and miết nhỏ ra xa. Chình ảnh báo là ấn và miết nát ra xa chứ đọng chưa hẳn ấn xuống.

kế tiếp luân phiên kân hận bột một góc 90 độ rồi tái diễn nhị bước trên cùng với 45gr bơ lạt còn sót lại trong vòng 15 – đôi mươi phút ít.

Bạn đang xem: Bánh mì cuộn xúc xích

Khi bột thành một khối hận dẻo mịn, co dãn và đàn hồi, ko bám tay, kéo thành màng mỏng dính ko rách nát & ấn ngón tay vào có độ đàn hồi là đã đạt được.


Ủ bột

Bạn quét một tấm dầu ăn uống mỏng vào đáy và thành sơn khổng lồ. Cho bột vào rồi lật rất nhiều cho tới Lúc kân hận bột thnóng hầu hết dầu ăn uống.

Áp dụng khnạp năng lượng độ ẩm hoặc nilon quấn bí mật and ủ bột làm việc ánh nắng mặt trời phòng (25 – 32 độ C) cho đến khi bột nở gấp hai, thời điểm đang xê dịch khoảng chừng 60 phút ít.


Chình ảnh báo:

Không có thời gian ủ thắt chặt và cố định vì bột nlàm việc nkhô nóng đề nghị chịu đựng tác động vào ánh sáng ủ. Bạn cũng hoàn toàn có thể check bởi phương pháp vận dụng 2 ngón tay dìm sâu vào kăn năn bột khoảng tầm 1 – 2cm. Nếu dấu lõm không thay đổi là bột đang ủ đầy đủ, ví như dấu lõm phồng quay về thì cần được ủ thêm.

Xem thêm: Đèn Kéo Quân Là Gì? Cách Làm Đèn Kéo Quân Bằng Điện 4 Bước Là Xong


Chia bột và cuộn bánh

Chia bột thành 24 phần, mỗi phần 40gr and để bột nghỉ 20 phút ít.

Áp dụng tay miết từng phần bột thành sợi dài, kế tiếp đặt xúc xích vào and quấn quanh tròn bột.

Đậy bí mật bột bởi vải hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột làm việc Vị trí ấm áp & độ ẩm cho đến khi bột nlàm việc gấp đôi.


Chình họa báo:

Quý khách hàng thể ủ vào lò vi sóng bật chế độ nướng bởi phương thức bật lò ở ánh nắng mặt trời 50 độ C trong 3 phút ít rồi tắt đi. Đặt thêm một cốc nước sôi vào lò để giữ nhiệt độ mang lại mặt bánh không xẩy ra khô quá.Nhiệt độ ủ yêu cầu sống khoảng tầm 33 – 38 độ C, ko được lạnh rộng, đang có tác dụng men chuyên chở chậm hoặc bị tiêu diệt men.

Nướng bánh

Làm lạnh lò trước sinh sống nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút nhằm lò nhất mực nhiệt độ.

Phết 1 lớp trứng kê mỏng mảnh lên bánh, tiếp nối cho vô lò nướng sống ánh nắng mặt trời 180 độ C trong 15 phút.


Thành phẩm

Bánh mì cuộn xúc xích có mùi thơm phức của bơ, vị ngọt lớn vơi quyện thuộc vị bùi bùi của xúc xích. Đây đã là món nạp năng lượng lphát minh, đầy bồi bổ mang lại buổi sáng sớm của công ty & hộ gia đình đấy!


Mẹo xúc tiến thành công:

Nếu ko áp dụng men khô instant thì bạn cần phải kích hoạt men cùng với sữa nóng 35 – 40 độ C, khuấy phần lớn and nhằm yên ổn 5 – 10 phút cho đến khi men nnghỉ ngơi tạo thành mảng như thể gạch men cua. Không đc nóng hơn bởi vì đang có tác dụng bị tiêu diệt men hoặc yếu ớt chuyển vận của men)Nếu như cùng với bánh mỳ ngọt phải áp dụng men thô vàng nắm nhằm cứu vớt bánh sau khi nướng gồm vị ngon rộng.Quý khách hàng cần nhào chuẩn kỹ thuật thì bột new nhanh hao xuất hiện link gluten, bánh sau khoản thời gian nướng mới dẻo, mềm mại.quý khách cũng có thể trữ đông phần bột bánh sau lần ủ trước tiên. Bao giờ nên áp dụng thì mang ra tung đông rồi ủ lần 2 (thời điểm ủ lần 2 sẽ hơi lâu đối với song lúc) rồi đưa theo nướng nhiều khi.Tình huống ruột bánh màu vàng không trắng: Do khâu nhồi bột bánh chưa đạt hoặc phần đa nhân tố nlỗi trứng gà hay bơ rất có thể tương quan mang đến Màu dung nhan của bánh.Tình huống ruột bánh sau khoản thời gian nướng khô: Do thời điểm nướng lâu quá hoặc vị nhiều loại bột mì áp dụng gồm tính hút ít nước cao. Vì cố gắng trong tiến trình nhào bột buộc phải biến hóa năng động thêm sữa nhằm cứu vãn kân hận bột mềm độ ẩm and ngon rộng.lúc bánh ủ hoàn thành nặng mùi men nồng là do men vận động sống trong bột 1 thời điểm dài, dẫn đến sinc các khí và khiến bột bánh nồng mùi men. Vì núm bạn nên giảm lượng men hoặc lưu ý thời khắc ủ lần 2 ko quá lâu.Bảo quản lí bánh mì trong hộp/túi bí mật, nghỉ ngơi Vị trí thông loáng. Áp dụng được trong vòng 2 – 3 ngày.
Cách làm bánh Cookie icebox – Bánh quy hình nhỏ mèo dễ thương, dễ dàng làmCác bước làm bánh mỳ cua phô mai thơm và ngon, mềm mịn và mượt mà, Khủng ngậy, dễ dàng làmCác bước làm bánh tiêu nhân cade sữa trứng vừa thơm vừa ngon béo mịn, phồng xốp

Chúc bạn thực thi thành công món bánh mỳ cuộn xúc xích nhằm buổi sáng của hộ gia đình góp thêm phần đa dạng và phong phú nhé!